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Die Erdnuss – Der Snack, der einfach immer passt

Neben Erbsen, Bohnen, Linsen und co. gehören Erdnüsse der Familie der Hülsenfrüchtler an; dementsprechend sind Erdnüsse also eigentlich gar keine Nüsse. Ihr Name lässt jedoch darauf schließen, wie sie entstehen: nämlich unter der Erde. Von der Aussaat bis zur Ernte können schon mal bis zu 5 Monate vergehen und es gibt weltweit über eintausend verschiedene Erdnussarten, die sich je nach Art des Anbaus in Geschmack, Größe oder Form unterscheiden können. (1) (5)

Obwohl die USA heute wohl eines der bekanntesten Anbaugebiete der Welt sind, liegt die ursprüngliche Heimat der Erdnuss in Südamerika. Dort wurde sie bereits von den alten Inkas und Azteken geröstet und zu Pasten verarbeitet (2) – vermutlich der Vorläufer unserer allseits beliebten Erdnussbutter!

Sportlicher Snack

Erdnüsse sind durch ihren Proteingehalt nicht zuletzt unter Sportlern ein beliebter Snack: In 100 g gerösteten Erdnüssen stecken 28,4 g Eiweiß (3). Eine Portion Erdnussbutter (ca. 20 g) liefert also schon etwa 4,5 g Protein (4). Der Proteingehalt der Erd“nuss“ ist somit höher als der jeglicher anderer Nüsse (5). Zudem beinhaltet die Hülsenfrucht ca. 12 mg Niacin auf 100 g, und eine Handvoll Erdnüsse (ca. 25 g) decken bereits rund 14 % des empfohlenen täglichen Bedarfs an Vitamin E (5).

Neben der Nutzung als Nahrungsmittel wird die Erdnuss in den USA übrigens auch als Futter für Tiere genutzt, und zwar nicht nur die Erdnuss als solche, sondern häufig die gesamte Pflanze, sodass nichts von ihr vernichtet werden muss – eine nachhaltige Sache!

It’s Peanut Butter Jelly Time

Die Erdnuss ist vielseitig einsetzbar: Allein 300 verschiedene Produkte aus Erdnüssen sind auf den amerikanischen Erfinder George Washington Carver zurückzuführen, der die Hülsenfrucht sogar zu Produkten wie Mehl oder Seifen verarbeitete (1).

Ob man sie pur direkt aus der Schale snackt, ganz klassisch geröstet und gesalzen genießt, mit Erdnussbutter sein Sandwich bestreicht oder sein Oat Meal damit verfeinert – der nussige Grundgeschmack harmoniert sowohl mit süßen als auch salzigen Speisen. Nicht ohne Grund ist unser RAWBITE Peanut Riegel so beliebt: Voll mit Erdnüssen und einem Hauch Meersalz ist er der perfekte Snack für zwischendurch. Überzeug dich selbst: https://www.rawbite.com/de/produkte/peanut/

Enjoy every Bite.

(1) https://www.britannica.com/plant/peanut
(2) https://www.nationalpeanutboard.org/peanut-info/who-invented-peanut-butter.htm
(3) https://frida.fooddata.dk/food/864?lang=da
(4) https://frida.fooddata.dk/food/1162?lang=en
(5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4711439/